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      功能精巧的餐具

      功能精巧的餐具

      2016-09-13 

      除了锅碗瓢盆和勺子叉子之外,食器发展至今,精妙复杂程度已经高地不可思议,当然这一切都是为了吃饭中遇到的各种奇怪问题所设计的。
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      微创意很便利,快速计量的工具

      加入食材和调味料,搅拌混合后加热——烹饪料理和做化学实验其实有异曲同工之妙。按照食谱分量计算调味料和食材,也很像做实验。这款“倾斜设计量杯”正是为烹饪时不可或缺的计量而设计的。它也是以通用设计为理念的美国 OXO 公司的产品,使用时便利性无可比拟。量杯内侧斜置的椭圆环就是便利的秘密武器,环上有刻度,从正上方就可以看得到。也就是说,倒入调味料时,不用中途停下来从旁确认分量,可以一直倒至刚刚好的时候停手。很方便吧!让计量更有效率,也可以缩短准备的时间。
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      传承三代的传统工艺,有效拔除恼人的鱼刺

      自明治时代起,就有许多企业看中东京荒川区的水利之便而在此建厂,因而发展成了工业区。这里现在也还存有许多小型工房,潜藏着不少工匠美技。专注于打造拔毛夹的“仓田制作所”就是其中之一,目前由第三代继承人经营。三代传承的工艺打造出的拔毛夹,连细微的毫毛都不会放过,他们生产的拔鱼刺夹,更是消费者公认的好物。拔鱼刺夹是用一片不锈钢板反复捶打成型的,因此有着很好的韧性。夹子尖端以手工打磨至平滑,左右可以无缝合拢。弹性适中,可以轻松夹住鱼刺,绝不松脱。真是让人折服的技艺,只有“好用”可以形容。
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      化缺点为特色,让餐桌上绽放美丽的樱花

      把沁凉透心的冷饮倒入玻璃杯,杯子表面片刻就凝起一层水雾,清凉之感倍增。水雾会经由视觉把清凉感传达给大脑,却也会弄湿餐桌。而这件作品在设计时,巧妙地把这个缺点转化为特色。它的杯口是圆形的,随着逐渐向杯底延伸,出现五条越来越明显的凹槽,最终在杯底形成樱花的形状。这样在拿起杯子时,水雾就会在餐桌上留下绽放的樱花花印。它的名字“咲樱”,意指绽放的樱花,正好巧妙地呼应了这个特色。如此复杂的造型,则只有江户川传统工匠的巧手才打造得出来。命名,技艺皆令人叹服,真称得上是名家大作。


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